記事への評価 3.7

一般社団法人日本フードサービス協会（本部：東京都港区、会長：赤塚 保正）による 協会会員社を対象とした外食産業市場動向調査2020年9月度は、月後半の4連休には一部で売上が前年並みまで回復、外食全体では86.0％と前月より2ポイント改善した。しかし、感染者数は"下げ止まり"で、企業の在宅勤務が続く中、特に繁華街・ビジネス街、ディナー時間帯、飲酒業態の苦戦は続いている。

記事への評価 5.0

ロイヤルホールディングス株式会社（本社：福岡市博多区、代表取締役社長CEO ：黒須 康宏）が、外食事業会社を1社化する。ファミレス「ロイヤルホスト」を運営するロイヤルホスト株式会社が、「てんや」の株式会社テン コーポレーションと、「シズラー」「シェイキーズ」等のアールアンドケーフードサービス株式会社を吸収合併する。

記事への評価 5.0

　コロナ禍で復活した会社がある。持ち帰り寿し店の「小憎寿し」だ。かつては2000店以上を展開し、一世を風靡したが、新たに勃興してきた回転寿司チェーンに押され、店舗数が急減。上場していたものの、９期連続の赤字を計上し、債務超過にもなった。だが、コロナが運を呼び込んでくれた。

記事への評価 4.3

焼肉のファストフード「焼肉ライク」が11月1日（日）から植物肉を店舗限定で販売する。それに先立ち、10月23日（金）から渋谷宇田川町店先行で単品「NEXTカルビ 50g 290円(税抜）」「NEXTハラミ 50g 310円(税抜）」を販売。また、また10月31日(土)までの期間限定で焼肉セット注文客に試食用を無償で提供する。

記事への評価 4.8

　ラーメン店の倒産が増加する中で、家系と呼ばれるラーメン店が人気だ。ただし、「家系」御三家と言われる「六角家」が破産する一方、「町田商店」を展開するギフト（本社：東京都町田市、田川翔代表取締役）は、直営100店舗を達成し、東証一部に上場した。ギフトは何が違うのか？

記事への評価 4.3

株式会社ゼットン（本社：東京都港区、代表取締役社長：鈴木 伸典）が、コロナ対策運転資金として約3億5千万円の第三者割当増資を行うと発表した。引き受けるのは、酒類卸カクヤスのグループ会社で中小企業に投資する株式会社SKYグループインベストメント（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：針谷 祐司）を始めとする2法人と8個人。

記事への評価 4.8

　名古屋を代表する鰻の名店、3時間待ちの人気を誇る「うな富士」が、東京に初進出した。出店したのは、有楽町駅と新橋駅の間の高架下を、JR東日本都市開発が再開発した新商業施設「日比谷オクロジ」内。客単価5000円超ながら行列ができる。名店を誘致したのは、実質的に一時東京から撤退した名古屋の雄、かぶらやグループだ。

記事への評価 4.7

ワタミ株式会社（本社：東京都大田区、代表取締役会長 兼 グループCEO：渡邉 美樹）が、「から揚げの天才」の立ち飲みバージョン「から揚げの天才酒場」を10月22日（木）、JR五反田駅近くにオープンさせた。

記事への評価 5.0

　一時は1500店を超えたと言われ、最大手モンテローザより一足早く居酒屋1000店を実現した「養老乃瀧」。現在は「養老乃瀧」が260店あまり、センベロ業態「一軒め酒場」や、海鮮主体の「だんまや水産」を入れても400店弱でしかない。だが、地元客重視の営業がコロナで追い風となっている。

記事への評価 5.0

家系ラーメン「町田商店」などを運営する株式会社ギフト（本社：東京都町田市、代表取締役社長：田川 翔）が、Go To イートのネット予約に加盟し10月24日（土）から開始する。

記事への評価 4.2

　商業施設の売上が10月16日（金）の週末から急回復しています。理由は映画『鬼滅の刃』の封切。「まるで電車の時刻表」と言われる過密上映スケジュールで、多くの商業施設のシネコンは、ここぞとばかりに全席開放で待ち受けました。ランダムトークです。

記事への評価 4.9

　昨今、飲食店で誕生、定着した商品が量販店を通じて家庭でも楽しむことができる。大衆酒場ブームの波に乗り、甲類焼酎の代表ブランドとなった「亀甲宮焼酎」。通称「キンミヤ」が人気だ。キンミヤと言えば、酒場から誕生した飲み方「シャリキン」である。

記事への評価 4.8

株式会社エー・ピーホールディングス（本社：東京都豊島区、代表取締役社長執行役員CEO：米山 久）が、既存店舗の厨房を活用したデリバリー専門店「キッチンクラウド」の旗艦店を10月22日、横浜・綱島にオープンさせる。配送は自社便。

記事への評価 4.8

　DDグループが揺れている。2021年２月期の第２四半期で55億円もの最終赤字を計上した直後、株式の42％を持ち、支配会社である上場企業のゼットンが本社機能をDDホールディングス(HD)があるオフィスから自社店舗内に移転することにしたからだ。「グループからの離脱の第一歩か？」といぶかる業界人もいる。

記事への評価 3.5

株式会社きちりホールディングス（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長CEO兼COO：平川 昌紀）が、植物肉を加工したメニューのフードデリバリーサービスとEC通販を開始する。また、「いしがまやハンバーグ」にて植物肉メニューを10月23日(金)から提供する。