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本日のPICKUP!

フードリンクレポート

2018年12月12日(水)18:16

「渋谷ストリーム」から「渋谷ブリッジ」まで600メートルの遊歩道沿いに賑わいが生まれた。

進む渋谷再開発!街はどう変わるか?

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 2018年9月13日、東急東横線・渋谷駅跡に開業した「渋谷ストリーム」と共に、渋谷川沿いに遊歩道が整備され、渋谷再開発も2020年の東京オリンピックを前にひと山を越えた印象だ。では、東急グループが主導する渋谷再開発は、どのようなアウトラインになっていて、どうデザインされていくのか。飲食店はどのように街の表情を彩っていくのか。探ってみた。(4回シリーズ)「渋...

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国内売上No1の日本初のデリバリーピザチェーン ドミノ・ピザを展開する株式会社ドミノ・ピザ ジャパン(本社:東京都千代田区、代表取締役:ジョシュア・キリムニック)が、 新コンセプト「Hungry To Be Better」を発表し、

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「俺のフレンチ」や「俺のイタリアン」などを経営する俺の株式会社(本社:東京都中央区、代表取締役社長:坂本 孝)が、12月13日(木)に大阪・心斎橋にて新業態「俺のビストロ&Bakery 心斎橋」をオープンさせる。

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ワタミ株式会社(本社:東京都大田区、 代表取締役社長:清水 邦晃)が、 大衆焼肉ホルモン酒場「もつりき」2号店を東京・原宿に12月14日(金)にオープンさせる。1号店は、

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株式会社DDホールディングス(本社:東京都港区、代表取締役:松村 厚久)が、2018年11月の月次実績を発表した。既存店で客数3.2%、客単価1.8%で、売上高5.0%増と大きく伸びた。10月も

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フードリンクレポート

2018年12月11日(火)17:54

東急グループの渋谷構想。近未来は多様性を持った街へ。

進む渋谷再開発!街はどう変わるか?

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 2018年9月13日、東急東横線・渋谷駅跡に開業した「渋谷ストリーム」と共に、渋谷川沿いに遊歩道が整備され、渋谷再開発も2020年の東京オリンピックを前にひと山を越えた印象だ。では、東急グループが主導する渋谷再開発は、どのようなアウトラインになっていて、どうデザインされていくのか。飲食店はどのように街の表情を彩っていくのか。探ってみた。(4回シリーズ)渋谷...

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外食向け経営サポートを行うG-FACTORY株式会社(本社:東京都新宿区、代表取締役社長:片平 雅之)が運営する鰻料理専門店「名代 宇奈とと」の香港でのライセンス店舗を12月11日にソフトオープンさせた。「名代 宇奈とと」は、高価なイメージの

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ロイヤルホールディングス株式会社100%子会社である株式会社テン コーポレーション(本社:東京都台東区)が、デザート専門店「Honeymoon Dessert(満記甜品)」を展開する飲食企業Honeymoon Dessert Group Hong Kong(香港満記甜品集団、ハネムーンデザート社)と「天丼てんや」のフランチャイズ契約を締結し、12月12日に「天丼てんや」香港1号店をオープンさせる。

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街角景気は地域の景気に関連の深い動きを観察できる立場にある人々から聞いた景気判断。11月は、3ヶ月前と比較しての景気の現状判断は飲食関連で、10月より2.7ポイント上向き、52.2ポイントに。2~3ヶ月先の景気の先行き判断も10月より3.2ポイント上昇し、

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株式会社トレタ(本社:東京都品川区、代表取締役:中村 仁)と株式会社NTTドコモ(本社:東京都千代田区、代表取締役社長:吉澤 和弘)が、食領域における新たな事業展開に向けた業務・資本提携について合意したと発表した。ドコモは、トレタからの30億円の

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「鳥良」「磯丸水産」を展開するSFPホールディングス株式会社(本社:東京都世田谷区、代表取締役社長:佐藤 誠)が、東京・赤坂に羊肉の鮮度にこだわったジンギスカン専門店、「HITSUJI8BAN(赤坂ジンギスカン ひつじ8番)」を12月10日(月)にオープンさせる。

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「大阪焼肉・ホルモン ふたご」を展開する株式会社FTG Company(本社:東京都目黒区、代表取締役社長:李 純哲)が、名古屋市中区錦に12月10日オープンさせる。名古屋初出店。

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2018年12月10日(月)16:11

駅前に高層オフィスビルが集積。渋谷は大人の街に激変。

進む渋谷再開発!街はどう変わるか?

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 2018年9月13日、東急東横線・渋谷駅跡に開業した「渋谷ストリーム」と共に、渋谷川沿いに遊歩道が整備され、渋谷再開発も2020年の東京オリンピックを前にひと山を越えた印象だ。では、東急グループが主導する渋谷再開発は、どのようなアウトラインになっていて、どうデザインされていくのか。飲食店はどのように街の表情を彩っていくのか。探ってみた。(4回シリーズ)9月...

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株式会社クリスプ(本社:東京都港区、代表取締役 宮野浩史)が、8号店目となるカスタムチョップドサラダ専門店「クリスプ・サラダワークス 丸の内店」を完全キャッシュレス店舗として、12月22日(土)に丸の内マイプラザにオープンさせる。完全キャッシュレス店舗は合計3店舗となる。

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株式会社鳥貴族が、2018年11月の月次実績を発表した。既存店では、客数5.5%減、客単価2.2%減で、売上高7.5%減となった。今年1月からマイナスが続いている。全店では売上高7.5%増。

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料理好きの人が、自宅のランチやディナーを見ず知らずのお客様に食べてもうらおう、という「eatwith」というサイトが海外で人気のようです。元々、旅行者とローカル料理を提供したい人をつなげるためのサイトでした。"自宅レストラン"として、料金を取って営業できる点が面白い。ランダムトークです。

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