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本日のPICKUP!

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 新館「日本橋髙島屋S.C」が9月25日(火)にオープン。本館(百貨店・専門店)、ウオッチメゾン(百貨店)、東館(百貨店・専門店)に新館(専門店)が加わり、4館体制で約66,000㎡の新・都市型ショッピングセンターとなる。「日本橋高島屋S.C」は全114店舗を誇り、イートインを含んだ飲食店も数多く出店している。新施設「日本橋高島屋S.C」。 その中でも特徴的...

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文化都市金沢構想株式会社(本社:石川県金沢市、代表取締役:中川 憲太郎、千布 真也)は、2018年12月、金沢から「食」のあり方を提案すると同時に、空き家問題に端を発する地域課題を解決する現代版屋台村「とおりゃんせ KANAZAWA FOODLABO」を開業する。開業にあたり出店者を募集する。

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カスタムチョップドサラダ専門店「クリスプ・サラダ」を展開する株式会社クリスプ(本社:東京都港区、代表取締役社長:宮野浩史)が、10月4日(木)に、「注文体験を進化させる」ことを目的に、「クリスプ・サラダワークス広尾店」を完全キャッシュレス店舗としてリニューアルオープンさせる。

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神戸の老舗ベーカリー、株式会社ドンク(本社:兵庫県神戸市、代表取締役社長執行役員:中土忠)が、同じく神戸の株式会社ロック・フィールド(本社:兵庫県神戸市、代表取締役会長:岩田弘三)が全国主要都市で展開する「RF1(アール・エフ・ワン)」ブランドとコラボした「ドンク&RF1 代々木店」を、10月1日(月)に代々木 1 丁目にオープンさせる。

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ロシアのドミノ・ピザが、同社のロゴをタトゥーに彫りSNSで投稿すると、先着350人に100年間に渡り年間100枚のピザを提供するキャンペーンを9月から始めた。

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「通える韓国」をイメージした韓国料理店「韓国バルハラペコ」が、京橋店(大阪市都島区東野田町3-10-19 サンピアザビル1階)に次いで8月に話題の裏天満エリアに2号店となる天満店をオープンさせた。

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日本酒造組合中央会(所在地:東京都港区、会長:篠原 成行)が、日本の國酒である本格焼酎・泡盛を使った全国初の「本格焼酎&泡盛カクテルコンペティション」を、10月17日(水)に浅草ビューホテルにて開催する。

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すかいらーくグループの回転寿司「魚屋路(ととやみち)」の横浜十日市場店と磯子上中里店の2店舗で食中毒が発生し、保健所から営業禁止の処分を受けていたが、9月18日には拡大し合計15店舗

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経営者レポート

2018年9月20日(木)11:08

  • 外食リーダーレポート

ロブション氏の死を経て、獺祭がパリで目指すもの。

桜井博志氏 旭酒造株式会社 会長

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 8月6日にフレンチの神様、ジョエル・ロブション氏ががんで亡くなった。6月には獺祭の蔵元・旭酒造とコラボした「ダッサイ・ジョエル・ロブション」をパリにオープンさせ

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株式会社ジー・テイスト(本社:名古屋市北区、代表取締役社長:阿久津 貴史)が、寿司・鮮魚居酒屋を神奈川県で展開する株式会社湯佐和(本社:神奈川県鎌倉市、代表取締役:湯澤 剛)の全株式を取得し、子会社化することを決めた。

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神戸三宮にて地方活性化型飲食店を展開する、株式会社ワールド・ワン(本社:兵庫県神戸市中央区、代表取締役社長:河野 圭一)が、9月26日(水)に高知県土佐清水市連携協定店舗「土佐清水ワールド」の6号店目となる新橋店をオープンさせる。

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ワタミ株式会社(本社:東京都大田区、 代表取締役社長:清水邦晃)が、 まぐろ料理専門店「ニッポンまぐろ漁業団」4号店を新宿西口に10月15日(月)オープンさせる。

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経営者レポート

2018年9月19日(水)11:18

  • 外食リーダーレポート

あの「ピーター・ルーガー」が、ワンダーテーブルと組んだ理由。

秋元巳智雄氏 株式会社ワンダーテーブル 代表取締役社長

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 この夏、ワンダーテーブルが「ピーター・ルーガー」、「ジャン・ジョルジュ」といった海外の超大物ブランドと立て続けにライセンス契約を結んだ。とくに業界を驚かせた

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株式会社力の源ホールディングス(本社:福岡市中央区、代表取締役会長兼社長:河原 成美)が、主力である「一風堂」ブランドの強化及び再構築のため、国内営業店舗全136店舗

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アークランドサービスホールディングス株式会社(本社:東京都千代田区、代表取締役社長 :臼井 健一郎)の子会社、エバーアクション株式会社が運営するからあげ専門店「からやま」の50店舗目を神奈川・本厚木に9月21日(金)オープンさせる。

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デニーズ(株式会社セブン&アイ・フードシステムズ)が、9月18日(火)より、メニューの注文・会計が、お客様のスマートフォンで簡単にできる、『デジタル注文決済サービス』を新宿中央公園店にて

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